Сеты 4 поз. хит
Сет «Клубный» 32 кусочка: 4 вида роллов и нигири
1180 г 17 900 ₸ +
Сет «Только лосось» 24 кусочка для двоих
890 г 14 200 ₸ +
Омакасэ бокс Выбор шефа, 48 кусочков на 4 персоны
1720 г 28 900 ₸ +
четверг
Сет «Тунец четверга» Аками, чутторо, оторо — из рыбы дня
620 г 21 400 ₸ +
Роллы 7 поз. хит
Филадельфия делюкс Лосось, сливочный сыр, огурец, тобико
280 г 5 900 ₸ +
Калифорния с крабом Камчатский краб, авокадо, масаго
260 г 5 400 ₸ +
Унаги маки Копчёный угорь, соус унаги, кунжут
240 г 6 200 ₸ +
остро Спайси тунец Тунец, спайси-соус, зелёный лук, чёрный рис
230 г 5 600 ₸ +
Овощной ролл Авокадо, огурец, перец, руккола
220 г 3 400 ₸ +
Маки с лососем и сыром Лосось, сливочный сыр, унаги-соус, чука
210 г 4 900 ₸ +
хит Ролл «Сакура» Лосось поверх, огурец, сливочный сыр, икра масаго
240 г 6 200 ₸ +
Суши 4 поз.
Нигири лосось Лосось, рис с красным уксусом
2 шт 1 600 ₸ +
Нигири тунец Тунец аками, васаби под рыбой
2 шт 1 900 ₸ +
Нигири креветка Тигровая креветка, цитрусовая соль
2 шт 1 700 ₸ +
новинка
Нигири гребешок Гребешок, юзу-кошо
2 шт 2 300 ₸ +
Сашими 3 поз.
Сашими лосось Пять срезов, лёд, свежий васаби
120 г 4 600 ₸ +
Сашими тунец Тунец блюфин, понзу
110 г 5 900 ₸ +
Сашими хамачи Желтохвост, зелёный лук, шисо
110 г 6 100 ₸ +
Гунканы 2 поз.
Гункан с икрой Икра кета, нори, рис
2 шт 2 500 ₸ +
Гункан спайси краб Краб, спайси-майонез, чипс нори
2 шт 2 100 ₸ +
Салаты 1 поз. хит Салат с лососем и авокадо Лосось, авокадо, эдамаме, огурец, микс салатов, кунжут, чипсы лука
320 г 6 400 ₸ +
Горячее 4 поз.
Мисо-суп с крабом Даси, тофу, вакамэ, клешня
350 г 3 200 ₸ +
Гёдза с креветкой 5 шт на банановом листе, соус чили-понзу
240 г 4 100 ₸ +
новинка Бургер на котлете из вагю Мраморная котлета, юдзу-майо, маринованный огурец, картофель
480 г 9 400 ₸ +
Паста с креветками Тальятелле, тигровые креветки, сливочный соус, пармезан, песто
380 г 7 600 ₸ +
Напитки 2 поз.
Матча-латте Церемониальная матча, овсяное молоко
300 г 2 200 ₸ +
Рамунэ Японский лимонад
200 г 1 500 ₸ +
Десерты 1 поз.
Моти-сет 4 шт: манго, матча, кокос, кунжут
160 г 3 300 ₸ +
Соусы 6 поз.
Соевый соус Классический, 30 мл
30 г 300 ₸ +
Тамари без глютена 30 мл
30 г 500 ₸ +
Гари 3-го класса Маринованный имбирь высшего сорта, 40 г
40 г 400 ₸ +
натуральный
Натуральный васаби Тёртый корень, 20 г
20 г 600 ₸ +
Спайси-майонез 40 мл
40 г 600 ₸ +
Соус унаги 40 мл
40 г 600 ₸ +
Почему вкус другой Четыре коротких видео о том, что обычно не показывают: васаби, рис, имбирь и приёмка рыбы.
▶ 0:07 васаби Натуральный, тёртый корень Не порошок и не паста с красителем. Острота уходит за 15 минут — поэтому трём на заказ. ▶ 0:08 рис Партии по 40 минут Варим малыми партиями и заправляем уксусом вручную. Рис живёт 40 минут, потом идёт в переработку. ▶ 0:06 имбирь Гари 3-го класса Тонкий срез, без жёсткости и без розового красителя. Между кусками — чтобы сбросить вкус. ▶ 0:08 рыба Охлаждённая, не мороженая Приёмка каждое утро, витрина на виду у гостя. Что не продали за смену — не идёт в зал на следующий день.
Наш ресторан У нас одна кухня и один зал: ТРК Forum, Сейфуллина 617, 4 этаж. 42 места и суши-бар на 8 стульев у витрины с рыбой — всё, что вы заказываете, готовят здесь.
Зал 42 места, ТРК Forum, 4 этаж Смотреть Суши-бар 8 мест у витрины с рыбой Смотреть Кухня Открытая кухня, отдельный цех рыбы Смотреть Витрина рыбы Охлаждение, не заморозка Смотреть Поставки Мы сами поставщики Смотреть Разделка тунца Четверг, 19:00 — в зале Смотреть
Мы в соцсетях Разделка тунца в прямом эфире по четвергам, закулисье суши-бара и розыгрыши сетов.